{"id":3345,"date":"2017-04-24T15:35:42","date_gmt":"2017-04-24T13:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/2020.embajadadepanamaenfrancia.fr\/?p=3345"},"modified":"2017-04-24T17:58:19","modified_gmt":"2017-04-24T15:58:19","slug":"le-cobia-open-blue-remporte-le-prix-de-lexcellence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/embajadadepanamaenfrancia.fr\/fr\/le-cobia-open-blue-remporte-le-prix-de-lexcellence\/","title":{"rendered":"LE COBIA OPEN BLUE\u00ae REMPORTE LE PRIX DE L\u2019EXCELLENCE"},"content":{"rendered":"

Paris (31 Mars, 2017) \u2013 Open Blue<\/strong><\/a>, la plus grande plateforme de mariculture en eaux profondes et le plus large fournisseur de COBIA au monde, s\u2019est vu d\u00e9cern\u00e9 le Prix de la Meilleur Nouveaut\u00e9 de l\u2019Ann\u00e9e\u00a0ainsi que le Prix de l\u2019Excellence au Seafood Expo North America (SENA), qui a eu lieu \u00e0 Boston.<\/p>\n

Open Blue a re\u00e7u les plus hautes distinctions pour son COBIA \u00e9lev\u00e9 en eaux profondes \u00e0 12km des c\u00f4tes du Panama. Le COBIA Open Blue avait pr\u00e9alablement \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9 pour faire partie des 12 finalistes de la comp\u00e9tition. Un panel d\u2019acheteurs\u00a0et d\u2019experts des produits de la mer\u00a0a d\u00e9lib\u00e9r\u00e9 \u00e0 la suite d\u2019une pr\u00e9sentation et de la d\u00e9gustation de chaque produit finaliste. Le COBIA Open Blue fut d\u00e9sign\u00e9 vainqueur de la comp\u00e9tition par le jury apr\u00e8s une \u00e9valuation bas\u00e9e sur les facteurs suivants\u00a0: qualit\u00e9s organoleptiques, potentiel de march\u00e9 du produit, valeur nutritionnelle, valeur pratique du format pr\u00e9sent\u00e9 et originalit\u00e9.<\/p>\n

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\u201cNous sommes fier de voir notre COBIA reconnu apr\u00e8s plus d\u2019une d\u00e9cade de d\u00e9veloppement,\u201da d\u00e9clar\u00e9 Brian O\u2019Hanlon, Fondateur d\u2019Open Blue. \u201cNous avons choisi d\u2019\u00e9lever nos COBIA dans les conditions immacul\u00e9es de la mer Cara\u00efbe au large du Panama car cela se traduit aupr\u00e8s du consommateur par des qualit\u00e9s organoleptiques et nutritionnelles exceptionnelles.\u201d Le COBIA Open Blue est produit en qualit\u00e9 sashimi, permettant de nombreuses applications culinaires, aussi bien crues que cuites et pour tous types de cuisines du monde. \u00a0\u201cNos clients per\u00e7oivent le COBIA Open Blue comme une solution id\u00e9ale dans un menu gr\u00e2ce \u00e0 sa polyvalence et \u00e0 ses b\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 du consommateur.\u201d a comment\u00e9 Bernard Leger, Directeur Commercial d\u2019Open Blue.<\/p><\/blockquote>\n

Les visiteurs du stand d\u2019Open Blue \u00e0 Boston eurent l\u2019opportunit\u00e9 de go\u00fbter de d\u00e9licieuses bouch\u00e9es de COBIA pr\u00e9par\u00e9es par Master Sushi, Andy Matsuda du Sushi Chef Institute, lequel avait recr\u00e9\u00e9 pour l\u2019occasion ces meilleures cr\u00e9ations publi\u00e9es dans \u00ab\u00a0Cuisinez le Cobia Open Blue: Un guide du Sushi et du Sashimi\u00a0\u00bb. \u201cGrace \u00e0 la polyvalence exceptionnelle du COBIA, les Chefs sont en mesure de cr\u00e9er et inventer de nouvelles recettes cr\u00e9atives,\u201d a d\u00e9clar\u00e9 Andy. \u201cIl se mari parfaitement avec une vari\u00e9t\u00e9 incroyable de saveurs, ce qui en fait un produit sensationnel, facile \u00e0 utiliser et \u00e0 adopter.\u201d<\/p>\n

Open Blue a r\u00e9cemment obtenu 4 nouvelles certifications – British Retail Consortium (BRC), 3 \u00e9toiles Best Aquaculture Practices, Friend of the Sea, Global GAP et se projette vers l\u2019obtention de l\u2019Aquaculture Stewardship Council (ASC) pour l\u2019automne 2017.<\/p>\n

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Le COBIA Open Blue est la culmination d\u2019une d\u00e9cade de recherche et d\u00e9veloppement en collaboration avec les laboratoires et universit\u00e9s leaders mondiaux en mariculture en eaux profondes. Les COBIAs Open Blue sont \u00e9lev\u00e9s en densit\u00e9 tr\u00e8s faible dans de larges stations submersibles positionn\u00e9es \u00e0 la rencontre de courants mod\u00e9r\u00e9s constants afin de recr\u00e9er les conditions sauvages naturelles de ces poissons des mers chaudes. Ils sont \u00e9lev\u00e9s sans hormones ni antibiotiques et toute leur alimentation est garantie sans OGM Le r\u00e9sultat est un poisson sain naturellement riche en prot\u00e9ines obtenant 2 \u00e0 3 fois le niveau d\u2019Omega 3 pr\u00e9sent dans le Saumon. Bas\u00e9 \u00e0 Panama City et avec des bureaux aux \u00c9tats-Unis, Canada et en Europe, Open Blue se consacre \u00e0 nourrir les g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9sentes et futures en harmonie avec l\u2019oc\u00e9an. La soci\u00e9t\u00e9 pr\u00e9voit de doubler sa production entre aujourd\u2019hui et 2022.<\/p>\n

Pour plus d\u2019information, visitez:\u00a0 www.openblue.com\/fr<\/a>. Contactez Nicolas Hacker au +44 740 745 4696 ou par email nhacker@openblue.com<\/a><\/p>\n

O\u00f9 d\u00e9guster le d\u00e9licieux Cobia Open Blue dans Paris:<\/strong>
\nCertaines des plus belles tables qui servent du Cobia Open Blue au menu\u00a0:<\/p>\n